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Tag Archives: recette

Un latiniste filme une recette latine façon “Cooking Show”

Dans le cadre d’une traduction-confection de recettes latines, Thomas Soupizet, élève latiniste de Carine Decroux au lycée Victor Hugo de Caen, a fait un petit “cooking show” vidéo en latin que je ne pouvais m’empêcher de vous faire découvrir. Notez que ce latiniste hors pair a aussi réalisé une application Androïd téléchargeable gratuitement sur Playstore (latin victor hugo) pour rentrer …

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Leg VIII Augusta / Galettes du légionnaire

L’association de médiation culturelle et de reconstitution historique “Légion VIII Augusta”, spécialisée dans le Ier siècle de notre ère, partage sur son site déjà très riche une nouvelle recette : Le légionnaire romain effectuait des galettes avec tout ce qu’il avait glané dans la journée, céréales, fruit, miel… Moudre des céréales blé, orge…(ou farine complète). Mélanger la farine avec de …

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Pass the garum / recette : le porridge punique

Le blog anglais, spécialisé dans la publication de recettes romaines antiques, nous propose de cuisiner un “porridge punique”. La recette est inspirée de celle que l’on peut lire chez Caton : “For Punic Porridge; soak 1lb of groats in water until soft. When soft, pour into a clean bowl and add 3lbs of cheese, 1/2 lb of honey and one …

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Leg VIII / Recette : Le savillum selon Caton l’Ancien

Recette de cheesecake à la romaine. Recette originale ^ Le Savillum Manière de le faire. Mélangez exactement une demi-livre de farine, deux livres et demi de fromages, trois onces de miel, comme pour le libum, et ajoutez un oeuf. Frottez d’huile un plat de terre, dans lequel vous déposerez tous vos ingrédients préalablement mélangés. Fermez le vase avec son couvercle, …

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Antiquipop / Un cadeau de l’Olympe, Ferrero

Exit les réceptions de l’ambassadeur ! Cela fait plusieurs années que, après avoir utilisé l’image des rois mages, les publicités Ferrero Rocher mettent en scène les dieux de l’Olympe, qui ont le bonheur de déguster ce fameux chocolat au cours de leurs fêtes d’immortels (octobre 2005). Il s’agit tantôt d’un secret des dieux, qui serait par accident tombé des cieux …

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Recette : la tartelette miellée « à la romaine »

Une recette donnée sur le site http://timetravellerkids.co.uk/news/make-some-roman-honey-pastries/ : This is a recipe based on a very popular Roman sweet pastry which had the disgusting name of placenta (also the name for yukky afterbirth). It was like a lasagne made with a cheese and honey mixture layered with very thin pastry and baked in a pastry crust on a bed of …

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Les 5 recettes les plus anciennes

RTS – Pentagruel : Les 5 recettes les plus anciennes – 14-06-2013 http://www.rts.ch/audio/la-1ere/programmes/pentagruel/4946924-5-recettes-de-cuisines-les-plus-anciennes-14-06-2013.html 1. Tablettes provenant de Mésopotamie entre 1700 et 1600 avant Jésus-Christ. 2. Hédypathie, 330 av. jc, Archéstrate 3. De re coquinaria, 4e siècle, attribué à Apicius qui mourut en 37 4. Le manuscrit de Sion, deuxième moitié du 13e siècle 5. Traité des Fardements et Confitures par …

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