Frontispice d'une édition du De re cocinaria, (Apicius, De opsoniis et condimentis, Amsterdam, J. Waesbergios), 1709 ; édition limitée de 100 ouvrages). / wikipedia

Une nouvelle recette antique à tester : le minutal à l’abricot d’Apicius !

Farrell Monaco propose sur son blog “Tavola Mediterranea” une nouvelle adaptation moderne d’une recette antique, d’Apicius : le minutal à l’abricot.

Consulter l’article :

Apicius’ Minutal of Pork and Apricot (Minutal Ex Praecoquis)

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Propositions du collectif : https://www.arretetonchar.fr/manifeste-arrête-ton-char-les-lca-aujourdhui/

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