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A Athènes, des restaurants proposent des recettes antiques exhumées par des archéologues et ressuscitées par des passionnés. Notre reporter est passée à table… Des menus inspirés du « banquet des sophistes » La longue table en bois est dressée : nappe pourpre, assiettes en céramique, calices de terre cuite, cratère à deux anses, cuillères… mais pas de fourchettes : l’ustensile n’existait pas …

Après nous avoir enchantés l’an passé avec une série d’articles sur les fêtes dans l’antiquité, le carnet de recherches « Actualités des études anciennes »  va s’intéresser aux arts de la table : matériel, préparation, conservation, pratiques alimentaires… Les fêtes approchent, c’est l’heure du calendrier de l’Avent ! Si l’année dernière nous avons mis en avant tout ce qui a trait aux …

Les chercheurs, menés par une équipe à l’Université de York, ont analysé les acides aminés prélevés sur 17 squelettes adultes mis au jour. Des archéologues examinant les restes de victimes de l’éruption du Vésuve en 79 après J-C ont découvert que les habitants de la côte à l’époque mangeaient beaucoup plus de poisson que les Italiens d’aujourd’hui. En même temps, …

Que mangeaient les Romains ? Se servaient-ils de fourchettes ? Étaient-ils adeptes du « sucré-salé » ? Accordaient-ils de l’importance à la diététique ? Que buvait-on à table ? Lugdunum – musée et théâtres romains met les petits plats dans les grands pour vous faire découvrir toutes les saveurs de l’Antiquité. https://lugdunum.grandlyon.com/visite-virtuelle/

Le journal du Centre rend compte d’un projet d’une enseignante de latin qui a fait préparer à ses élèves un repas « romain » : Mathilde Pascal, professeure de latin (…) explique : « Apprendre le latin, voire aborder quelques rudiments de Grec, c’est l’occasion de renforcer les bases grammaticales de la langue française et d’en comprendre les racines, mais pour que …

Le régime agricole et alimentaire traditionnel de Rome, de l’Italie et de son empire apparaît dominé par ce que l’on nomme la « triade méditerranéenne », qui se compose des céréales, de la vigne, dont on tire le vin et de l’olivier, destiné à produire de l’huile. On a toutefois longtemps considéré que le vin n’aurait pas été connu en …

HISTOIRE – Le régime alimentaire de ces combattants était principalement fait de céréales et de cendres. Un article à lire sur : www.europe1.fr

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