Tag Archives: cuisine romaine

Retrouvez nos autres recettes « à l’antique » : 1 – Le gâteau miel & noix 2 – La Patina de poires

Pour fêter les Saturnales, Arrête Ton Char vous offre chaque jour une recette « à l’antique », adaptation aux palets modernes d’une recette de l’antiquité, facile à cuisiner et partageable entre amis, en famille, en classe…

Idée d’activité de promotion du latin pour les classes de 6e, à transposer. Cette année, en complément de la promotion du latin dans les classes, j’ai décidé d’utiliser tout le matériel que les latinistes de 5e, 4e et 3e ont produit sur l’année (et même sur deux ans !) pour élaborer un rallye à destination des 6e, suivi de la présentation …

You may think Tefal frying pans and other handy non-stick cookware are modern inventions. But the discovery of a Roman pottery dump near Naples has revealed that the Romans used non-stick pans too. Archaeologists unearthed fragments of pots with a thick, red, slippery coating, which are thought to have been used to cook meaty stews some 2,000 years ago. Lire …

Cet outil romain de 15cm de long essentiellement en fer est vieux de plus de 1800 ans. Il comporte une cuillère, un couteau en argent ( la partie abîmée en haut ), une fourchette, une spatule, un cure-dent et un pic, le tout se repliant pour en faciliter le transport. Lire l’article complet et la source de la photographie sur …

C’est un peu fou non ?

Le blog anglais, spécialisé dans la publication de recettes romaines antiques, nous propose de cuisiner un « porridge punique ». La recette est inspirée de celle que l’on peut lire chez Caton : « For Punic Porridge; soak 1lb of groats in water until soft. When soft, pour into a clean bowl and add 3lbs of cheese, 1/2 lb of honey and one …

En 2013, dans le cadre d’une exposition consacrée à Pompéi et à Herculanum, le British Museum s’était essayé à la recette antique du pain, enrobé d’une ficelle pour pouvoir être facilement accroché ! En savoir plus

Recette de cheesecake à la romaine. Recette originale ^ Le Savillum Manière de le faire. Mélangez exactement une demi-livre de farine, deux livres et demi de fromages, trois onces de miel, comme pour le libum, et ajoutez un oeuf. Frottez d’huile un plat de terre, dans lequel vous déposerez tous vos ingrédients préalablement mélangés. Fermez le vase avec son couvercle, …

Une recette donnée sur le site http://timetravellerkids.co.uk/news/make-some-roman-honey-pastries/ : This is a recipe based on a very popular Roman sweet pastry which had the disgusting name of placenta (also the name for yukky afterbirth). It was like a lasagne made with a cheese and honey mixture layered with very thin pastry and baked in a pastry crust on a bed of …

Dans la péninsule Ibérique, le gastéropode était consommé rôti, bien plus tôt que ne le pensaient les préhistoriens. Source: www.lemonde.fr

Après dix ans de fouilles, des archéologues ont reconstitué la diète des habitants d’un quartier relativement modeste de l’antique cité romaine. See on www.lepoint.fr

A l’occasion de la semaine du goût, nous invitons les élèves à découvrir l’art culinaire romain. Au cours d’une séquence intitulée « Hebdomada gustus », les élèves s’initient aux rites sociaux liés aux repas et traduisent des recettes d’Apicius. Pour parfaire l’expérience, ils cuisinent certaines recettes et goûtent aux saveurs antiques. Avant de déguster, les élèves présentent, en latin bien entendu, la …

  Dos investigadores de la Universidad de Cádiz buscan financiación para comenzar a fabricar “Flor de Garum” una reconstrucción de la mítica salsa que ayer presentaron ante un nutrido grupo de cocine… See it on Scoop.it, via Langues et Cultures de l’Antiquité : Actualités & références classiques

Une sélection de schémas légendés en latin ou en français. N’hésitez pas à proposer les vôtres ou à laisser un commentaire. Pour récupérer les images en grand format : 1) cliquez sur la vignette de l’image 2) une fois l’image ouverte, faites un clic droit sur l’image et choisissez « afficher l’image » 3) une fois l’image affichée, faites un nouveau clic …