Tag Archives: cuisiner

Pendant l’été 2013, la revue Remus du British museum consacrait un numéro (n°48) au mode de vie à Pompéi. Aux contenus sérieux s’ajoutent quelques activités ludiques pour les enfants. Remus is a children’s magazine published by the British Museum three times a year. Available to institutional subscribers on the Exact Editions digital platform, the archive currently spans over 30 issues …

Pendant l’été 2021, la revue Remus du British museum consacrait un numéro (n°69) à Néron et aux amphithéâtres romains. Aux contenus sérieux s’ajoutent quelques activités ludiques pour les enfants. Remus is a children’s magazine published by the British Museum three times a year. Available to institutional subscribers on the Exact Editions digital platform, the archive currently spans over 30 issues …

Après nous avoir enchantés l’an passé avec une série d’articles sur les fêtes dans l’antiquité, le carnet de recherches « Actualités des études anciennes »  va s’intéresser aux arts de la table : matériel, préparation, conservation, pratiques alimentaires… Les fêtes approchent, c’est l’heure du calendrier de l’Avent ! Si l’année dernière nous avons mis en avant tout ce qui a trait aux …

Farrell Monaco propose sur son blog « Tavola Mediterranea » une nouvelle adaptation moderne d’une recette antique, d’Apicius : le minutal à l’abricot. Consulter l’article : http://tavolamediterranea.com/2017/09/28/minutal-pork-apricot-minutal-ex-praecoquis/

Quelques exemples de recettes antiques proposées par ce blog de cuisine : – Tracta et Fabam Vitellianam – Panis Quadratus – Le levin de Pline http://tavolamediterranea.com/category/ancient-recipes/

Dans le cadre d’une traduction-confection de recettes latines, Thomas Soupizet, élève latiniste de Carine Decroux au lycée Victor Hugo de Caen, a fait un petit « cooking show » vidéo en latin que je ne pouvais m’empêcher de vous faire découvrir. Notez que ce latiniste hors pair a aussi réalisé une application Androïd téléchargeable gratuitement sur Playstore (latin victor hugo) pour rentrer …

L’association de médiation culturelle et de reconstitution historique « Légion VIII Augusta », spécialisée dans le Ier siècle de notre ère, partage sur son site déjà très riche une nouvelle recette : Le légionnaire romain effectuait des galettes avec tout ce qu’il avait glané dans la journée, céréales, fruit, miel… Moudre des céréales blé, orge…(ou farine complète). Mélanger la farine avec de …

Le moment où l’on découpe la galette a un petit quelque chose de solennel, vous ne trouvez pas ? Toute la tablée retient son souffle, chacun espérant avoir la fève, bref c’est mignon comme tout. Surtout quand on se dit que le cérémonial de la galette a des origines bien moins attendrissantes. Petite tranche d’histoire revisitée. Lire l’article de Caroline …

Retrouvez nos autres recettes : 1 – Le gâteau miel & noix 2 – La patina de poire 3 – Les daktylas

Retrouvez nos autres recettes « à l’antique » : 1 – Le gâteau miel & noix 2 – La Patina de poires

Pour fêter les Saturnales, Arrête Ton Char vous offre chaque jour une recette « à l’antique », adaptation aux palets modernes d’une recette de l’antiquité, facile à cuisiner et partageable entre amis, en famille, en classe…

Idée d’activité de promotion du latin pour les classes de 6e, à transposer. Cette année, en complément de la promotion du latin dans les classes, j’ai décidé d’utiliser tout le matériel que les latinistes de 5e, 4e et 3e ont produit sur l’année (et même sur deux ans !) pour élaborer un rallye à destination des 6e, suivi de la présentation …

C’est un peu fou non ?

Le blog anglais, spécialisé dans la publication de recettes romaines antiques, nous propose de cuisiner un « porridge punique ». La recette est inspirée de celle que l’on peut lire chez Caton : « For Punic Porridge; soak 1lb of groats in water until soft. When soft, pour into a clean bowl and add 3lbs of cheese, 1/2 lb of honey and one …

Une recette donnée sur le site http://timetravellerkids.co.uk/news/make-some-roman-honey-pastries/ : This is a recipe based on a very popular Roman sweet pastry which had the disgusting name of placenta (also the name for yukky afterbirth). It was like a lasagne made with a cheese and honey mixture layered with very thin pastry and baked in a pastry crust on a bed of …

SPECIALITES CULINAIRES & VITICOLES DE GRECEJean-Pierre Masson pour Latine Loquere ENTREES :DOLMADES : feuilles de vigne farcies de viande et de riz.DZADIKI : yaourt, concombres et ail hachés.KOKORETSI : abats de viande rôtis à  la broche.MELIDZANOSALATA : caviar d´aubergines.MOUSSAKA : gratin d´aubergines et de viande hachée sauce béchamel.PASTITSIO : gratin de macaronis et de viande hachée, sauce béchamel.PILAFI : riz au court-bouillon avec tomates.TARAMOSALATA : mélange d´œufs, de poisson …